"Kolesterol Dengeleyici": Kalbiniz için ideal bitki ve bunu evde yetiştirebilirsiniz

Akdeniz yemeklerinde sıklıkla baharat olarak kullanılsa da kekik (Thymus vulgaris) sadece bir mutfak aromasından çok daha fazlasıdır. Küçük yaprakları ve yoğun aroması olan bu çok yıllık bitki , kolesterol seviyelerini düzenleme ve sağlıklı bir dolaşım sistemini destekleme yeteneği sayesinde kalp için gerçek bir müttefiktir.

Uzmanlaşmış web sitesi Tua Saude'nin belirttiği gibi, kekik kardiyovasküler hastalıkları önlemeye yardımcı olmanın ötesinde antiseptik, dezenfektan ve antimikrobiyal özellikleriyle öne çıkıyor. Ayrıca akne ve diğer cilt sorunlarıyla mücadele etmeye, mantar enfeksiyonlarıyla savaşmaya ve çürüklere ve diğer enfeksiyon türlerine neden olabilecek bakterilerin büyümesini engelleyerek ağız sağlığını korumaya yardımcı oluyor.

Kekik, timol, karvakrol ve çeşitli terpenoidler gibi aktif bileşikler içerir ve bunlar son araştırmalara göre doğal antioksidan görevi görür. Bu bileşikler hücreleri oksidatif hasardan korur ve LDL ("kötü") kolesterolü azaltmaya yardımcı olurken HDL ("iyi") kolesterolün artmasını destekler.

(DAHA FAZLASINI OKUYUN: Kolombiya'da ayda 30 milyon dolardan fazla maaş ödeyen meslekler şunlardır)

Ayrıca iltihap giderici ve damar genişletici özellikleri sayesinde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur , bu da kekiği hipertansiyon, kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler hastalıkların önlenmesinde vazgeçilmez bir müttefik haline getirir.

Ancak kekik, kardiyovasküler sistem üzerindeki olumlu etkilerinin ötesinde, antimikrobiyal, kaygı giderici ve hatta nöroprotektif özellikler de içeriyor; bu da onu bilişsel sağlık ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkların önlenmesi gibi alanlarda umut vadeden bir kaynak haline getiriyor.

Kekik bitkisinin en büyük avantajlarından biri de adaptasyon kabiliyetidir. Bahçelerde, balkonlarda ve hatta iç mekanlarda, iyi drenajı olan ve güneş ışığı alan saksılarda yetiştirilebilir.

Hem iç hem de dış mekanlarda rahat olmasının yanı sıra, bu bitki çok az bakım gerektirir ve yaprakları neredeyse yıl boyunca hasat edilebilir. Bu, günlük sağlık rutinlerine dahil etmek için doğal ve uygun fiyatlı bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek haline getirir.

(DEVAMINI OKU: Latin Amerika'nın 10 Gizli Hazinesi: Kolombiya Bu Şehirle Birlikte Sıralanıyor)

Kekik nasıl kullanılır?

Et ve balık için baharat: Tavuk, kuzu, domuz eti ve balık gibi etleri baharatlamak için idealdir. Lezzeti arttırmak için ete sürülebilir veya güveç ve kızartmalara eklenebilir. Güveçlerde, çorbalarda ve et sularında : Kekik, sebze çorbalarını, et sularını ve dana eti veya ratatouille gibi güveçleri zenginleştiren topraksı, bitkisel bir tat katar.

Sos ve salata soslarında : Klasik soslara (beşamel veya domates sosu gibi) lezzet katmak ve salata ve marine soslarını soslamak için yağ ve salata sosları hazırlamak amacıyla kullanılır.

Ekmeklerde ve focaccialarda: Hamurlara aromatik bir dokunuş katmak için taze veya kurutulmuş kekik katılabilir.